Lorsque le cacao est combiné à des techniques agricoles locales et authentiques, avec une optimisation de la fermentation et du séchage, on obtient une fève de cacao à la saveur naturellement extraordinaire. La mission des experts de notre partenaire chocolatier est de préserver la richesse de ces fèves de cacao et de mettre en valeur au mieux leurs notes aromatiques naturelles et distinctives. Le résultat, c’est la saveur du chocolat noir du Galet Bleu, qui vous ramène aux racines du goût.
Afin de garantir la qualité de nos galets en chocolat, nous nous sommes rapprochés d'une fabrique traditionnelle, installée dans notre région et labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV).